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樓主
發表於 2017-1-10 10:30 AM|只看該作者|倒序瀏覽
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今天要跟大家分享一下,KONO式手沖法~
KONO對於咖啡手沖的想法是,讓濾紙能夠沖煮如法蘭絨般乾淨厚實的口感。...
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cluphome 該用戶已被刪除
頭香
發表於 2017-1-12 12:23 AM|只看該作者
這個真的好難啊~~~~  自己練了很久的手沖  注水 悶蒸 繞圈

但點滴法 還是會手抖 而且煮出來的味道很雜!!!

向大師致敬!!!Kono流真的好玩~
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發表於 2017-1-22 12:26 AM|只看該作者
真的很難...
但是首先要先敗入yukiwa這手沖壺界的神器...
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發表於 2017-2-12 05:06 PM|只看該作者
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
建議使用免濾紙的有田燒濾具,較環保且濾得很乾淨。

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發表於 2017-2-12 07:15 PM|只看該作者
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發表於 2017-2-13 10:32 AM|只看該作者
謝謝你的分享~~~~手沖的變數很多很多~~如何減少變數是大家所面對的功課
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發表於 2017-2-19 12:52 AM|只看該作者
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mudderlee 發表於 2017-2-13 10:32 AM
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謝謝你的分享~~~~手沖的變數很多很多~~如何減少變數是大家所面對的功課

一個溫度計、一個可計時的磅秤、一個順手的手沖壺、一個稱職的磨豆機~
...
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發表於 2017-2-27 03:58 PM|只看該作者
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發表於 2017-2-27 07:37 PM|只看該作者
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songbo_1976 發表於 2017-2-27 03:58 PM
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影片看起來難度很高啊
而且時間好久喔, 這樣水不會冷掉嗎?

這壺的保溫性真的不錯~
之前試用真的很優~
...
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發表於 2017-2-28 12:56 PM|只看該作者
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點滴沖法不一定要yukiwa壺才辦得到~
而且老實說..他不知道在貴啥的!!




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發表於 2017-3-3 10:01 AM|只看該作者
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kankukao 發表於 2017-2-28 12:56 PM
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點滴沖法不一定要yukiwa壺才辦得到~
而且老實說..他不知道在貴啥的!!

因為是手工打的(以前啦)
而且台灣比較少人在用,其實直接在日本買也還好
...
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發表於 2017-3-3 01:29 PM|只看該作者
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這個方式比較適合使用濾紙,濾布不知是否適合,找時間是看看.....
謝謝分享....

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