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(4月新番)[繁]關於我

(4月新番)[繁]魔法科

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❖四月新番【簡】無名

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吃火鍋的沾醬,會不會加進生雞蛋(蛋黃)?  關閉[複製鏈接]

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發表於 2015-8-23 09:43 AM|只看該作者
本帖最後由 KUROMAX 於 2015-9-3 04:15 PM 編輯

基本上個人都會準備兩種沾醬
一個就是平常用的沙茶、蔥花、辣椒、醬油等等
另外一個就會用生蛋黃
主要生蛋黃用於沾牛肉增加牛肉的滑順感
主要是牛肉3~5分熟食,肉質鮮嫩在左上生蛋黃你可以吃到又滑又嫩的口感
豬肉、羊肉就不太適合沾生蛋黃
豬肉煮起來肉質稍微偏硬,個人覺得只沾沙茶就不錯
...
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Corinthians 該用戶已被刪除
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發表於 2015-8-23 09:56 AM|只看該作者
會加啊 不過沒得加的時候也沒關係
只是小時候有樣學樣 長大就習慣了

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發表於 2015-8-23 09:58 AM|只看該作者
雖然講不出個所以然 但是這樣很好吃 所以只要煮火鍋一定會弄 ((不過在分離的時候難免會失手XD
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。

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發表於 2015-8-23 09:59 AM|只看該作者
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以前俺會整顆蛋下去

現在俺只加蛋白而已

而且俺一定加辣椒

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發表於 2015-8-23 10:10 AM|只看該作者

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發表於 2015-8-23 10:17 AM|只看該作者
本帖最後由 mit_tw 於 2015-8-23 10:17 AM 編輯

我都配日式醬油再吃
蛋都拿來水煮了
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發表於 2015-8-23 10:18 AM|只看該作者
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在家都是一顆生蛋黃+一罐小罐沙茶醬來調

說實在的在外面一顆生機但用那麼一點點沙茶醬很浪費
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srsr_g5 該用戶已被刪除
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發表於 2015-8-23 10:22 AM|只看該作者
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本帖最後由 srsr_g5 於 2015-8-23 10:22 AM 編輯

其實不要加比較好 細菌很多
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  中學生(1000/4000)

無極太極

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發表於 2015-8-23 10:24 AM|只看該作者
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當然要加啊!
醬料會因為蛋黃不那麼嗆口,
又有溫潤的口感。
所以禽流感那時超痛苦,
火鍋店不提供生蛋。
默默潛水中 偶爾換個氣

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發表於 2015-8-23 10:29 AM|只看該作者
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
可以降低沙茶醬的鹹度
而且還能讓醬比較容易沾上肉片等地方
滿好用的




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發表於 2015-8-23 10:29 AM|只看該作者
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
加雞蛋吃起來比較滑潤,味道會濃郁溫潤些,就這樣....

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發表於 2015-8-23 10:30 AM|只看該作者
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把蛋加在醬裡攪拌後沒那個腥味~味道變的還不錯吃
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發表於 2015-8-23 10:30 AM|只看該作者
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我是吃火鍋不沾醬的,感覺醬汁太鹹
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從以前家裡就會這樣吃了 偶而也會拿來煮
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發表於 2015-8-23 10:32 AM|只看該作者
小時候後 現在不太敢 雞蛋生吃有很大的機率會感染
話說沙茶醬+花生粉+蔥花超好吃的捏




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