美食家打50分》國家門面 D咖餐A咖價

yiejan

轉自聯合報
機場的東西難吃又貴是有出過國的人都知道的事
一碗牛肉面要250元  我是沒吃過因為太貴
結果被踢爆 很難吃
不過以台灣的官方文化 很難改吧

美食家打50分》國家門面 D咖餐A咖價

【聯合報╱記者陳俍任卅台北報導】 2009.02.21 05:21 am

桃園機場一航廈出境迴廊餐飲店賣的牛肉麵一碗二百五十元，美食家抱怨難吃又貴，像是沖泡的速食麵。 記者周文郁卅攝影 美食家韓良露昨天在本報「名人堂」撰文批評，桃園機場餐飲又貴又難吃，一碗牛肉麵兩百五十元，卻像速食麵，引起廣泛討論。台北牛肉麵節創始人劉蓓蓓也說：「桃園機場餐飲比外面貴一倍，難吃兩倍」；她只給桃園機場餐飲打五十分。 對專家批評，民航局官員尷尬地說：「無風不起浪，確實給人D咖餐飲、A咖價位的感受」，但公家機關作業就是這樣，業者競標時都信誓旦旦說價格跟外面牛肉麵一樣，又因評比時不會去數裡面有幾片牛肉、湯頭用什麼熬煮，精緻度更別提。 韓良露昨天再批桃園機場「極其沉悶，政府沒腦筋、根本不重視國家門面」。她直率地說，「在桃園機場吃到這樣的東西，面子掛不住啊！」她指走進桃園航廈，根本是極其沉悶的機場，如果桃園機場是門戶，是行銷台灣的旗艦店，政府怎能容忍旅客在這裡吃得又貴又糟。她強調不是要求美食，但至少應帶進來一些像樣的連鎖餐飲，旅客的氣氛就會完全不一樣。 「吃可以改變情緒的！」她說，不必拿桃園機場比日本、韓國，現在連馬來西亞、泰國都比不上。就拿國內來說，台北車站二樓以前讓她覺得像三流國家，但微風進駐後大有改觀，那種氣氛讓民眾很想走進去，台北車站能，為何國家門面的機場不能？ 劉蓓蓓直言，業界都知道，機場餐飲得標廠商不見得專業，包商將本求利，不少是親朋好友會煮飯做菜的，就拉去搞一攤，「在家都做不好，開餐廳怎會好吃？」不專業的組合，端出來的產品當然是更不專業飲食。 她指機場有些區域不能生火，很多食材要提前做好運進去，人事成本、運費都比外面貴，條件比一般餐廳嚴苛，照理說要更專業的人員調理，如何管理、設計與搭配菜單都是大學問，但台灣機場看不到這些。

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xz043016

羊毛出在羊身上,廠商去標裡面餐廳或攤位
價格都高的離譜
不從百姓這邊撈一點回來
生意怎麼作

bt0358

生意是很難做
租金若高很難做出俗擱大碗的牛肉麵
除非是頭殼壞去做賠本生意
乾脆將店面出售讓店家好好經營
不用去為了租金而影響美食的料理及價格

難吃又貴早就不是新聞了
招標 換來的結果就是這樣
吃過一次我就不敢再去吃了
頂多在85或burger king 買點小東西吃

lee0115

還有分數哦那也真的是太難得了又貴又不好吃又沒有多樣化可選擇
只能說丟臉丟到家了

bolide1984

每次到一些什麼特別的景點.地方
東西通常都是外面價錢的2倍
機場也不例外啦
租金如果貴,不賣貴一定是賺不回來
政策要改才對