導讀：秋季天氣涼，正是進補的好時節。這時候，吃桂圓可是非常補的哦!桂圓，不僅僅是一種美味的水果，還是一味很好的進補食療材料。桂圓核、桂圓肉也有著不少的進補功效，還有其他功用呢，你知道嗎?今天，小編就告訴你。
桂圓，俗稱龍眼，據藥理研究證實，龍眼含葡萄糖、蔗糖和維生素A、B等多種營養素，其中含有較多的是蛋白、脂肪和多種礦物質。這些營養素對人體都是十分必需的。特別對於勞心之人，耗傷心脾氣血，更為有效。
龍眼營養豐富，是珍貴的滋養強化劑。另外，研究發現，桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過90%，婦女更年期是婦科腫瘤好發的階段，適當吃些龍眼有利健康;桂圓有補益作用，對病後需要調養及體質虛弱的人有輔助療效。
桂圓一身寶
桂圓肉
在中醫中，桂圓肉，性溫味甘，益心脾，補氣血。
1、豐胸：中醫醫說女人主血氣，常吃桂園的女人，臉色紅潤、身材豐滿，所以很多豐胸的補方，都以桂圓作為搭配。
2、安眠：中醫說桂圓具有安神養心、補血益脾的功效，非常適合長期失眠者食用。
3、補血：能改善心血管迴圈、安定精神狀況、舒解壓力和緊張，桂圓含有豐富葡萄糖、蔗糖、蛋白質及多種維生素和微量元素，有良好的滋養補益作用。可用於治療病後體弱或腦力衰退，婦女在產後調補也很適宜。
桂圓殼
桂圓殼是一味良藥，味甜，性溫，無毒，有祛風散邪、聰耳明目之功效，可預防頭暈耳嗚等病。桂圓殼它很輕，它作用於人體的上半部分。尤其是頭部，所以沒事就用桂圓殼泡茶喝。能預防頭暈。
1、癰疽或潰瘍久不收口：桂圓殼煆炭，研成細末，調麻油塗患處，效果明顯。
2、燙火傷：桂圓殼煆炭，研成細末，調桐油塗患處，可立即止痛，且愈後無瘢痕。
3、頭痛、心虛頭暈：桂圓殼十五克左右，煮水飲用，祛風明目。
桂圓核
桂圓核雖然不能直接食用，但是它本身卻有著很高的藥用價值。
桂圓核它很重，它作用於人體的下半部分。
桂圓核的功效：行氣，散結，散腫塊。能祛下焦濕氣。治療疝氣，濕疹。
綜上所述，桂圓渾身是寶，適當地食用，對人體的益處很大。下面， 為大家介紹幾款
一.紅棗桂圓茶——補血養顏
在南方，氣候和水土燥熱，喝涼茶是普通市民都懂的。但如果女孩涼茶喝得太多，會令人身體發虛的，臉色蒼白，頭暈氣短。因此有時也要喝些補血的飲品才好，如黃鱔、豬肝、豬血、紅棗、桂圓、枸杞子、阿膠等富含蛋白質、鐵、葉酸和維生素B12的營養食物，是非常有好處。女人膚色白皙最漂亮，但是，女人臉色紅潤才健康哦!
材料:紅棗，桂圓，枸杞，當歸，雞蛋，紅糖
做法:
1、除了紅糖以外，所有東西洗乾淨放入煲裡小火慢燉，大約30分鐘後，加紅糖進去一起燉;
2、一共大約40-50分鐘，材料都出味了，就可以了，吃的時候連湯連渣都吃掉。
3、如果想當茶那樣喝的，就不用放雞蛋，其他東西煲個30多分鐘也差不多了。
小訣竅:
1、煲的時間不用太嚴格，只要東西煲出味，你願燉長時間點可以，短時間點也行，因為最後統統都吃掉。
2、加入當歸會有點藥材味，也許有些人會有點喝不慣，你也可不放。當歸有補血活血，調經止痛，潤腸通便的作用。
二.桂圓紅棗豬心湯——安神補眠
桂圓幹是新鮮龍眼的果實曬乾而成，這可是個好東西，滋補功效顯著，可泡茶，也可煲湯，也能當零食吃，但是不能多吃啊，否則會上火噢。天氣變冷了，希望我這碗湯也能讓大家暖到心窩了，女孩子容易在寒冬出現手腳冰冷的現象，多半由於氣血不足，這碗桂圓紅棗豬心湯不僅養血，而且補心，對失眠，食欲不振，健忘的症狀有食療作用，睡眠好了，氣色自然也漂漂亮亮了。
材料:豬心豬心半個，姜，桂圓幹，紅棗，料酒
做法:
1、鍋裡放水燒開，放薑片，放料酒，豬心切薄片放進鍋去焯水，洗乾淨
2、把紅棗，桂圓，薑片和豬心放進燉盅，放水，隔水燉2個半小時，吃前放鹽調味。
小訣竅:
1、龍眼肉健脾開胃，養血補心，甯神益智，特別是對神經心悸有一定的作用。
2、如果經常心跳不安，汗水多。失眠，夜睡不寧，精神疲乏，食欲不振，健忘，可以此湯作食療。作為滋補用途，龍眼是優於其他果實的。
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三.桂圓阿膠紅棗粥——補血養心 有時候可能不太吃飯食，想吃一些粥類的。現在天氣涼了，可以選擇一下補氣血的粥來喝哦!女人只有氣血足了，才會有好臉色，才會變得美美的。今天介紹的這個粥是甜粥，很好喝哦! 材料:粳米100克，桂圓肉20克，阿膠10克，棗(幹)10克，白酒15克 做法: 1、粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡發漲，瀝幹水分; 2、取一隻大杯，倒入開水，將阿膠和白酒放在小杯子裡; 3、將小杯子坐于開水中直至阿膠溶解; 4、桂圓肉去雜質，洗淨，紅棗洗淨去核; 5、鍋內加入約2000毫升冷水和桂圓、紅棗，用中火煮至水分剩餘三分之一; 6、加入粳米，用大火煮沸，再用小火慢煮成粥; 7、加入融化的阿膠攪勻即可。 小訣竅: 食物相克：粳米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。” 阿膠：阿膠畏大黃。 四.桂圓煲雞湯——滋補養顏 江西的瓦罐煲湯很有名。以前的鄉下，吃過早飯下地勞作之前，農民會撥出幾塊炭火，在炭火上架上一個瓦罐，瓦罐中放入三兩塊排骨或雞塊，加滿水，就這樣慢慢地煲著。等到下地回來，屋子中已經彌漫了香氣，湯入口中更是鮮美得令人咂舌。 材料:柴雞1只(約1000g)，幹桂圓30粒，冰糖5g，鹽1茶匙(5g) 做法: 1、柴雞宰殺後去毛和內臟(雞胗、雞心和雞肝留下)，用流動的水沖洗乾淨，剁成大小適中的塊。幹桂圓去殼備用。 2、大火燒開煮鍋中的水，放入切好的雞塊，汆燙3分鐘撈出，以去除雜質和血沫。 3、將汆燙過的雞塊放入高壓鍋中，加入剝好的桂園、冰糖和鹽，再加入適量涼水(水量的多少依個人情況而定，如果喜歡喝湯就多加一些水，不喜歡就少加一些水)。 4、大火加熱，至高壓鍋噴氣後調成中小火，煲煮15分鐘。 5、待高壓鍋減壓後打開蓋子，將煲煮的雞湯和雞塊倒入瓦罐中，以中小火繼續煲煮30分鐘。 小訣竅: 1、煲湯時最好用新鮮的上等柴雞，並將整雞剁成塊，讓雞骨頭裡的營養充分溶解到湯裡。 2、如果能買到新鮮的活雞當然最好，如果買不到活雞則要慎重選擇。有些市場上出售的雞宰殺後沒有及時掏出內臟，時間久了內臟的味道就會滲透到雞肉中，從而影響雞肉的口感，而超市中售賣的雞因為是工廠化生產，保證了一定的衛生條件，所以味道反而會更好一些。 3、煮雞湯的時候鹽不要放太多，如果覺得味道太清淡可以在喝的時候再加鹽調味。 4、桂圓甘甜，特別適合女孩子食用，也可以用黃芪和黨參代替桂園，煲出的湯則有淡淡的中藥味道，也非常滋補。
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