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標題: [轉貼](台北)牛董牛肉麵｜超大塊丁骨牛肉麵霸氣上桌｜石牌美食 [打印本頁]

作者: 聖天光日 時間: 2017-8-14 12:33 PM 標題: [轉貼](台北)牛董牛肉麵｜超大塊丁骨牛肉麵霸氣上桌｜石牌美食

牛董牛肉麵
地址：台北市北投區西安街一段369號
電話：02 2821 1496
營業時間：週一至週日10：30-21：30

今天會來到石牌，是因為要去爬軍艦岩，而今天會吃這間，原因很簡單，只是
因為剛好路過，正中午來到石牌捷運站，發現好像沒什麼好吃的，便打開了
GOOGLE MAP，跟著手機來到這，其實也就在捷運站出口正對面啦XD。

▼捷運出口一出來就看到醒目的紅色招牌了。
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2005年榮獲牛肉麵五顆星店家
2006年榮獲網路票選前三十大人氣店家
2006年牛小排牛肉麵評選為台北牛肉麵節第四名
2007年榮獲台灣台北市口碑店家
2008年榮獲台灣米其林評鑑優選店家
2009年榮獲台灣米其林評鑑前十大優選店家
2010年榮獲台北市評選十大口碑店家
2011年榮獲台北市十大觀光名店
2011年牛尾巴牛肉麵評選為台北牛肉麵節第三名

▼從1998年開到現在邁入第17年，網路推薦的是招牌牛尾巴麵跟丁骨牛小排
麵，而這兩種也是鮮少看見的麵食。
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▼爬文都說裡頭坪數不大，每次拜訪總是高朋滿座，但是進來後發現其實沒什
麼人，冰箱裏頭有小菜，均二價，大盤50小盤30。
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▼牛肉麵湯頭分清燉跟紅燒兩種，另外不吃麵的話也有細粉可以選擇，除此之
外還有賣咖哩飯、燴飯。
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▼除了剛剛提及的那兩種外，還有丁骨羊小排麵，也是本店的招牌之一。
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▼燙青菜$30，大陸妹挺脆的，口味倒也沒什麼特別。
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▼牛肚$100，不會太老太韌，非常入味。
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▼紅燒丁骨牛肉麵$220，我是覺得有比較貴啦，但是這份量其實還滿多的，上
面有三塊滿大塊的丁骨牛小排雖然扣掉骨頭後肉只有一點點，嘗鮮吃一次倒也
無妨。
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▼朋友的紅燒特製牛尾巴麵$220，跟丁骨麵相比，只是換成了牛尾巴，其他基
本一樣。
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▼帶骨牛肉使用的是澳洲進口牛，肉質非常軟爛、入味，筷子輕輕一撥就下來
了，肉連著骨頭的地方有著許多膠質，但吃起來不會覺得油膩。
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▼湯頭用了大量的番茄、洋蔥、紅蘿蔔跟冰糖熬煮了幾十個小時，口味不重，
帶點濃濃的番茄味，吃完不會口乾舌燥。
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▼麵條很細，看似油麵，可是實際口感跟味道不像油麵，比較像是雞蛋麵。
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▼拿了朋友的一個牛尾巴吃看看，一隻牛的肉有好幾百斤，但是牛尾只有兩、
三斤，數量極少，Q彈的口感，嘴裡滿是骨髓和膠質所散發出來的香味。
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▼吃飽後就前往爬山啦～
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心得：
整體來說，看了前幾年的文，進到店裡之後才發現漲了五十塊，價格看起來還
滿嚇人的，看網路評價有點兩極，說湯頭跟肉滿不穩定，有時候很好吃有時候
很柴，丁骨跟牛尾今天吃起來，個人覺得還滿不錯，值得吃看看，只是這價位
可能也不會特地再來拜訪就是了。

作者: h2382834 時間: 2017-8-14 07:02 PM

謝大大分享
感覺環境不錯

作者: cckh520 時間: 2017-8-14 10:03 PM

價格跟日本拉麵一樣
牛尾滿有意思的
有機會吃看看

作者: matt5302 時間: 2017-8-16 05:58 PM

我之前公司在那附近吃過一兩次，我也是覺得品質有點不穩、再對應價位就會有點猶豫~
畢竟石牌夜市也滿多可以選擇的哪!

作者: aa4090409 時間: 2017-8-16 07:20 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: root8417 時間: 2017-8-16 10:22 PM

最後是通往軍艦岩的路~

作者: andycyyu 時間: 2017-9-23 09:15 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: 時鐘10點 時間: 2017-10-10 11:45 PM

這個價位覺得還OK，只要好吃，美食就是藝術品

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